دجاج بلفطر

موضوع: دجاج بلفطر الأحد سبتمبر 19, 2010 4:27 am

الدجاج بالفطر
المقادير:
عدد 2 دجاج وزن 550 جرام ،
2/1 كيلو فطر أبيض طازج ،
2/1 كيلو فطر بني طازج ،
900 جرام صلصة بيضاء ،
250 جرام جبنة موزاريلا ،
100 غرام جبنة بارميزان ،
3 ملاعق كبيرة صويا صوص ،
3 ملاعق كبيرة مشروم صوص ،
عدد 1 بصلة حجم وسط مفرومة ،
5 حبة ثوم مفروم ناعم.
طريقة الاعداد: يتم تقطيع الدجاج إلى 8 قطع و يتم سلقها جيدا و من ثم يتم قليها قليلا لتحمر بعض الشيء، بعدها يتم وضع الدجاج في صينية تحضيرا لوضعها في الفرن.
في هذه الاثناء يتم تقطيع الفطر الأبيض و البني و قليهم مع المشروم الصوص والصويا الصوص و الثوم و البصل.
بعد ذلك يضاف الفطر على الدجاج في الصينية و تضاف الصلصة البيضاء (الجاهزة) فوقهم و يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 13 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك يتم إضافة الأجبان و يعاد وضع الصينية في الفرن ( إشعال الفرن يجب أن يكون من الأعلي ) لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب و تحمر الجبنة و مأكول الهنا